Eier und Zucker schaumig rühren. Honig im Wasserbad erwärmen und dünnflüssig rühren. Haselnüsse, Zitronat und Orangeat fein hacken. Blockschokolade reiben. Diese Zutaten in die Eier - Zucker - Masse geben. Mehl mit Backpulver vermischen und über die Eier - Zucker - Masse sieben. Zimt und Nelkenpulver dazugeben. Das Ganze anschließend zu einem glatten Teig verrühren. Backblech leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig gleichmäßig auf das Blech streichen. Im vorgeheizten Backofen (Mittelschiene) bei 200°C ca. 15 min backen. Anschließend den Teig vom Blech lösen. Noch warm in kleine quadratische Würfel schneiden. Auskühlen lassen. Jetzt die würfel halbieren und mit Aprikosengelee füllen. Vollmilchkuvertüre im Wasserbad auflösen. Dominosteine damit betreichen. Auf einem Kuchenrost trocknen.
Tipp:
Wer möchte kann seine Dominosteine auch zusätzlich mit Marzipan füllen. ( Achtung: Rezept ist dann erheblich fetter). Dabei geht Ihr folgendermaßen vor: Würfel halbieren, mit Gelee und Marzipanrohmasse füllen. Dazu die Marzipanrohmasse auf Zucker ausrollen, in passende Stücke schneiden und auf die eine Hälfte des Kuchenwürfel legen. Die andere Hälfte des Küchenwürfels mit Gelee bestreichen. Beide Hälften zusammensetzen und mit Kuvertüre bestreichen.