Haselnuss Lebkuchen


   Kalorien (kcal)

gesamt

100g

7 Stk. 250 g
Eiklar
   123
75 g
Diabetiker Zucker
  180
50 g
Fruchtzucker
   200
200 - 250 g  
Gemahlene Haselnüsse
  682  
50 g
Zitronat
   144
50 g  
Orangeat
   152  
75 g  
Stärke ( Mehl )
   265  
75 g  
Vollkornmehl
   250  
1 geh. TL 5 g  
Lebkuchengewürz
      
1 TL  
Zitronenaroma
      
           


 

Eiklar steif schlagen, nach und nach dem Zucker unterrühren. Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Zitronat, Orangeat, Stärke und Mehl mischen und unter die Eimasse heben. Den Teig fingerdick auf runde Oblaten (8cm) streichen. Im Backofen bei ca 200°C ca. 25 - 30 min Backen.

 

Analyse

Gesamt

100 g

Energie (kcal)   324,5
Eiweiß (g)   7,6
Kohlenhydrate (g)   35,4
Fett (g)   15,3
davon MUF (g)   1,7
Ballaststoffe (g)   2,6
Natrium (mg)   57,7
Kalium (mg)   233,1