Spaghetti Bolognese nach Uta's Art


Zutaten für 2 Personen:

- 200 g Spaghetti ohne Ei (100% Hartweizengrieß)
- 400 g Hähnchen- oder Putenbrustfilet durch den Fleischwolf geleiert oder ganz  kleingeschnitten
- 1 Zwiebel
- frischen Knoblauch
- Pfeffer, Salz, Paprika, Chilipulver, Pizzagewürz
- passierte Tomaten / Tomatenpüree

 

Zubereitung:

- Spaghetti 10 min kochen
- Zwiebel mit Paprikapulver in einer antihaftbeschichteten Pfanne mit etwas Wasser glasig   dünsten
- Fleisch und Knoblauch gepresst und restliche Gewürze zugeben
- alles 10 min köcheln lassen und verdunstetes Wasser durch neues ersetzen
- nun das Tomatenmark dazu und weitere 5 min köcheln lassen
- wenn die Soße nicht flüssig genug ist, einfach Wasser hinzugeben

= alles auf tiefen Tellern anrichten und bei Bedarf etwas Parmesankäse draufgeben

Guten Appetit